香檬无骨鸡腿排怎么做？步骤和技巧是什么？

无骨鸡腿排是一道美味佳肴，它不仅肉质细嫩多汁，而且香气四溢，让人食欲大开。但是，很多人并不知道如何制作这道美食。本文将为大家详细介绍以香檬无骨鸡腿排为主角的制作方法。

准备工作：选购无骨鸡腿排和准备香檬、盐、黑胡椒粉、生姜、大葱、料酒等原料。

处理无骨鸡腿排：将无骨鸡腿排冲洗干净，剁去多余的肉筋和油脂，用刀背将其拍松。

调制腌料：将盐、黑胡椒粉、生姜末、葱末、料酒等调料混合均匀，将鸡腿排腌制30分钟。

烤制鸡腿排：将腌制好的鸡腿排平铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，上下火180℃烤制25分钟。

调制香檬汁：将香檬挤出汁，加入适量水和糖，搅拌均匀。

浇汁：将烤好的鸡腿排取出，淋上调好的香檬汁。

焦糖：将已经烤好的鸡腿排在表面撒上少许糖，用火枪烤至焦黄色。

装盘：将香檬无骨鸡腿排装盘，撒上一些香菜末、青红椒丝等装饰。

调味：可根据个人口味在香檬无骨鸡腿排上撒上适量的盐和胡椒粉。

香檬无骨鸡腿排的食用技巧：可搭配米饭、面条等食用，也可当做下午茶点心来食用。

注意事项：制作时一定要注意火候，以免影响口感。烤制前可在鸡腿上划几个口，以便更好地入味。

香檬的功效：香檬是一种营养丰富的水果，富含维生素C和维生素B1，可以增强免疫力，预防感冒等疾病。

无骨鸡腿排的选购技巧：选购时要注意鸡腿肉色红润、鲜嫩有弹性，肉质要细嫩多汁。

香檬无骨鸡腿排的营养价值：富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有益。

制作香檬无骨鸡腿排其实并不难，只需要选好材料，注意火候，就可以轻松制作出美味佳肴。希望本文对大家有所帮助，欢迎尝试！

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