香茅烤翅怎么做？步骤和技巧有哪些？

烧烤是夏季不可缺少的美食，但传统的烤翅可能会过于油腻，对身体健康不利。我们可以尝试使用香茅这种天然的调味料，来制作一道美味又健康的菜肴——香茅烤翅。

段落1选材

选择肉质鲜美、没有异味的鸡翅，洗净后沥干水分备用。

段落2剁香茅

准备新鲜的香茅，剁成末备用。香茅可以去除肉类的异味，并且还有助于提鲜提味。

段落3制作腌料

将盐、糖、黑胡椒粉、姜末、蒜末、剁好的香茅末、料酒、生抽、芝麻油混合在一起，搅拌均匀。这个腌料不仅能去除异味，还能增添鲜味。

段落4腌制鸡翅

将腌料涂抹在鸡翅上，并把鸡翅放入冰箱冷藏室，腌制一夜。这样能让鸡翅更加入味。

段落5烤箱预热

将烤箱预热至200度，预热时间大约需要10分钟。这个步骤能够使烤翅更加均匀地受热。

段落6铺锡纸

在烤盘上铺一层锡纸，将腌好的鸡翅放在上面。这一步是为了防止烤出来的鸡翅粘连在烤盘上。

段落7入烤箱

将鸡翅放入预热好的烤箱中，中层200度，烤制大约20分钟。期间可以将鸡翅反面翻一下，以便两面都能受到均匀的加热。

段落8撒芝麻

取出烤好的鸡翅，撒上适量的芝麻，美观又营养。芝麻富含油脂、蛋白质和丰富的维生素，能够为身体提供必要的营养。

段落9裹脆皮

将鸡翅放回烤箱中，再次烤制5分钟左右，让鸡皮更加脆口。

段落10取出装盘

将烤好的鸡翅取出装盘，最好搭配新鲜的青菜或水果食用，这样能够更好地平衡营养。

段落11点缀

可以在盘中加入适量的香菜或者辣椒等调料，增加口感和美观度。

段落12配饮

可以搭配啤酒或者果汁等饮品一起享用，让味蕾得到更加完美的享受。

段落13小贴士

在制作过程中可以根据自己的口味适当调整食材的用量，这样可以更好地呈现出自己喜欢的口感。

段落14健康低脂

相比传统的烤翅，使用香茅烤翅的食材更加新鲜、健康，同时还减少了油脂的摄入量，对身体健康更加有益。

段落15

香茅烤翅是一道美味又健康的菜肴，使用香茅这种天然的调味料，可以去除肉类的异味，增添鲜味，让烤翅更加美味可口。同时，这道菜肴的制作过程简单易行，而且还非常适合夏季烧烤。

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