香辣濑尿虾怎么做才好吃？详细步骤和技巧是什么？

濑尿虾是一种极为美味的海鲜，而以香辣口味制作的濑尿虾更是让人垂涎欲滴。今天，我们就来详细介绍一下香辣濑尿虾的做法。

一：选购新鲜的濑尿虾

我们要选择新鲜的濑尿虾作为原材料。新鲜的濑尿虾身体硬挺，色泽鲜艳，没有异味，表面光滑有光泽。

二：清洗濑尿虾

将濑尿虾洗净，去掉头部和触角。然后用刀将腹部打开，清理干净。

三：腌制濑尿虾

将洗净的濑尿虾放入碗中，加入适量生姜末、蒜末、盐和料酒，腌制约15分钟。

四：准备调料

将小葱、姜末、蒜末、干辣椒和花椒粉放入碗中，备用。

五：热锅凉油

在锅中倒入适量的油，大火烧至六成热，然后关火，放凉一会儿。

六：爆炒香料

将步骤四中准备好的调料放入锅中，大火爆香。

七：加入濑尿虾

将步骤三中腌制好的濑尿虾放入锅中，大火煸炒。

八：倒入料酒

待濑尿虾变色后，倒入适量料酒翻炒均匀。

九：加水

倒入适量的清水，加入盐和糖。

十：煮至收汁

大火煮至汤汁浓稠。

十一：放入剁碎的小葱和香菜

放入剁碎的小葱和香菜，翻炒均匀即可。

十二：准备蘸料

将生抽、香醋、蒜末、姜末、花椒粉、盐和糖混合制成蘸料。

十三：品尝美食

将煮好的香辣濑尿虾盛在盘子里，搭配自制的蘸料，享受美味。

十四：小贴士

如果想让香辣濑尿虾更入味，可以多加一些干辣椒。

十五：

香辣濑尿虾是一道非常适合夏天的美食，其辣中带香，咸鲜可口，口感极佳。想要品尝到美味的香辣濑尿虾，赶快动手试试吧！

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