香蕉沙琪玛怎么做？详细步骤和常见问题解答？

沙琪玛是一种传统的中式点心，常常作为茶点或零食食用。而加入香蕉的沙琪玛则更加美味，特别适合作为下午茶点心。本篇文章将为大家详细介绍如何制作美味的香蕉沙琪玛。

一、准备材料

准备好面粉、香蕉、牛奶、白糖、鸡蛋、食用油等材料，以及烤箱、平底锅和擀面杖等工具。

二、将面粉与白糖混合

将面粉和白糖混合在一个碗中，然后搅拌均匀。

三、加入鸡蛋和牛奶

将一个鸡蛋和适量牛奶加入混合好的面粉和白糖中，然后搅拌均匀，直到没有面粉颗粒。

四、加入香蕉

将1-2个成熟的香蕉捣碎成泥状，然后加入面糊中，再次搅拌均匀。

五、加入适量食用油

加入适量的食用油，搅拌均匀。这一步可以让沙琪玛更加酥脆。

六、揉面团

将面糊倒入一个干净的工作台上，揉成一个软硬适中的面团。

七、面团发酵

将面团放入一个温暖的地方，让它自然发酵约30分钟，面团会变得更加松软。

八、擀面皮

将面团分成若干份，每一份擀成约0.5cm厚的薄片。

九、切成小块

将擀好的面皮切成小块，约2cm×2cm大小。

十、烤箱预热

将烤箱预热至180度。

十一、平底锅加热

在平底锅中加热适量的食用油，待油温达到适宜温度后，将小块沙琪玛放入锅中煎制。

十二、翻面煎炸

当一面变成金黄色时，将沙琪玛翻面，继续煎炸另一面。

十三、放入烤箱

将煎好的沙琪玛放入烤箱中，烤约10分钟左右，直到沙琪玛表面呈现金黄色。

十四、出炉

将香蕉沙琪玛从烤箱中取出，放置冷却一会儿，即可食用。

十五、

制作香蕉沙琪玛并不难，只需要准备好材料和工具，按照步骤操作即可。而香蕉的加入不仅能够增添口感，还能让沙琪玛更加健康营养，实在是一种美味又健康的下午茶点心。

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