香煎孜然雙白豆腐及饅頭怎么做？步骤和技巧是什么？

在炎热的夏日，人们更愿意选择清爽健康的食物来满足食欲。而今天，我们将分享一道清爽口感、低脂低卡的食谱——香煎孜然雙白豆腐配软绵饅頭。

准备材料

为了制作这道美食，我们需要准备白豆腐、嫩豆腐、孜然、盐、生粉、大葱、绿植物油、饅頭粉、水和酵母粉等材料。

制作饅頭

将饅頭粉倒入盆中，加入适量酵母粉和水，揉成面团，放置发酵。揉好的面团可以用保鲜膜覆盖，放在室温下发酵1个小时左右。

制作豆腐

将白豆腐和嫩豆腐均匀地切成薄片，放入碗中，加入盐、孜然和生粉搅拌均匀。待腌制5分钟。

制作饅頭形状

面团发酵好后，将其取出，揉至无气泡，分成数个等分。将每个小面团揉成圆形的饅頭。

烘烤饅頭

将饅頭放入烤箱中，预热180度，烘烤15分钟左右。

煎豆腐

用绿植物油烧热平底锅，放入腌制好的白豆腐和嫩豆腐，小火煎至两面金黄色。

炒香孜然

将孜然放在锅中，用中火干炒出香味，注意不要炒焦。

配菜

将煎好的豆腐切成小块，洒上炒香的孜然。将饅頭和豆腐一起盛在盘子里。可根据自己的喜好添加一些绿色蔬菜作为配菜。

健康优点

白豆腐和嫩豆腐都是低脂低卡的食品，含有丰富的蛋白质和纤维，能够帮助减肥和保持身体健康。孜然具有促进消化和降低胆固醇的作用。

味道口感

煎过的豆腐香气四溢，口感软嫩、味道清爽。孜然的独特香味与豆腐的绵软口感搭配，增强了食欲。

营养均衡

这道食物富含蛋白质和纤维，搭配了饅頭和蔬菜，可以为身体提供全面均衡的营养。

步骤简单

这道菜式制作简单，步骤也很容易掌握，适合家常做法。且所需材料普遍易购买。

适宜人群

这道菜式适合大部分人群食用，尤其适合想要保持健康或减肥的人。

小贴士

煎豆腐时尽量使用不粘锅，这样可以减少煎豆腐时掉渣的情况，让豆腐更美观。

这道香煎孜然雙白豆腐配软绵饅頭，清爽健康、低脂低卡、简单易制作。吃起来味道绝佳，还具有全面均衡的营养，是一道值得推荐的夏日美食。

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