冰镇芹菜杆怎么做？有哪些健康益处？

盛夏时节，天气炎热，炎热的气息让人喘不过气。此时，怎样才能让自己感到清爽舒适呢？冰镇芹菜杆就是一种很好的选择。它不仅爽口解渴，还有丰富的营养价值，让你在享受清凉的同时也能获得健康。本文将为大家介绍如何制作美味健康的冰镇芹菜杆。

选购新鲜芹菜

选择新鲜的芹菜非常重要。要选择芹菜杆硬挺、颜色鲜绿、条形均匀、无虫咬损伤的新鲜芹菜。

清洗芹菜

将选好的芹菜放入水中浸泡5分钟，用手轻轻摩擦去掉表面的泥土和污垢，再用清水冲洗干净。

去叶子

将芹菜叶子和根部去除，只留下中间部分的芹菜杆，切成适当的长度。

焯水

将芹菜杆放入锅中，加入适量清水，烧开后焯水2-3分钟，使其熟透。

冰水浸泡

将焯水后的芹菜杆马上取出放入冰水中浸泡10分钟，使其更加清爽。

晾干

将芹菜杆取出，用厨房纸或毛巾轻轻擦干水分，再晾干。

放入冰箱

将晾干的芹菜杆放入冰箱冷藏室中冷藏2小时以上。

取出食用

将冷藏好的芹菜杆取出，切成适当长度，摆放在盘中即可食用。

口感清爽

冰镇的芹菜杆口感清爽，非常适合在炎热的夏天食用，可以带给人一丝清凉。

富含营养

芹菜杆中含有大量纤维素、维生素C、钙、铁等营养物质，能够帮助调节身体的代谢功能，对身体十分有益。

美容养颜

芹菜杆中富含的维生素C能够促进皮肤的新陈代谢，对美容养颜有很好的效果。

降血压

芹菜杆中含有的一种叫做芹菜碱的物质可以帮助降低血压，对高血压人群有很好的作用。

防癌抗癌

芹菜杆中含有多种抗氧化物质和植物化合物，能够帮助身体抵御癌症的发生。

适量食用

虽然芹菜杆的营养价值很高，但是也需要适量食用，过量食用可能会导致肠胃不适。

冰镇芹菜杆是一道健康美味的清凉美食。它具有清爽口感、丰富的营养价值和诸多健康功效，是夏天解暑养生的好选择。通过本文介绍的制作方法，相信大家都能轻松制作出美味的冰镇芹菜杆，享受清凉美食带来的愉悦和健康！

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