紫薯红豆沙酥的做法是什么？如何在家轻松制作？

下午茶是一种非常流行的生活方式，它不仅可以提供人们精神上的放松，还可以为人们带来美味的口感。而紫薯红豆沙酥无疑是下午茶中的一款热门点心，它在外形、口感和健康方面都表现得非常出色。如果你想在家自制这款美食，就来看看下面15个步骤吧！

一、准备材料及工具

在自制紫薯红豆沙酥之前，我们需要准备好一些必要的材料和工具。这些材料包括紫薯泥、红豆沙、低筋面粉、糖粉、盐、牛油和蛋黄液等。而工具则包括大碗、小碗、面板、刀子、量杯、勺子和烤箱等。

二、制作紫薯泥

我们需要将紫薯去皮后切成小块，并加入适量的水煮至变软。将紫薯块捣碎成泥状，加入少量糖粉和盐拌匀即可。

三、制作红豆沙

将红豆洗净后，加入适量的水煮至变软。将红豆捣碎成泥状，再加入少量糖粉拌匀即可。

四、制作饼皮

在制作饼皮之前，我们需要将低筋面粉、糖粉、盐和牛油放入一个大碗中，搅拌均匀成为小颗粒。接着，加入适量的蛋黄液，揉成面团。将面团放在面板上揉一揉，并擀成薄片。

五、制作饼皮模型

将擀好的饼皮片切成小方块，并在每个方块中央挖一个小圆洞。将制作好的红豆沙和紫薯泥放入中央的小洞中。

六、制作沙酥馅料

将低筋面粉、糖粉和牛油放入一个小碗中，揉成面团。将面团揉成碎末状，加入适量的蛋黄液揉成沙酥。

七、放置饼皮

将制作好的沙酥散料均匀地放置在每个饼皮上，轻轻地压实。将制作好的饼皮放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。

八、再次擀皮

将烤好的饼皮取出，并将其再次放在面板上擀成薄片。

九、制作花纹

用刀子在擀好的饼皮上刻上自己喜欢的花纹或图案。

十、再次放置沙酥

将制作好的沙酥散料均匀地放置在刻好花纹的饼皮上，轻轻地压实。

十一、制作饼干形状

用刀子将制作好的饼皮切成小块，并将每个小块弯成弧形或其他喜欢的形状。

十二、再次烤制

将制作好的饼干放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。

十三、装盘

将制作好的紫薯红豆沙酥取出，并摆放在盘子上。美味的下午茶就准备好啦！

十四、建议品尝

品尝时，可以搭配一杯热茶或咖啡，来提升下午茶的味道。也可以在饼干表面撒上一些糖粉，来提升视觉效果和口感。

十五、

紫薯红豆沙酥是一款非常受欢迎的下午茶点心，它不仅美味可口，而且营养丰富。通过上面的15个步骤，相信大家已经掌握了自制紫薯红豆沙酥的技巧和要领，赶快动手做一份吧！

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