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小餐包是日常生活中经常出现的食品之一,无论是作为早餐还是午餐,它都是许多人的首选。而超软小餐包则是近年来备受欢迎的一种小餐包,其外表金黄酥脆,内里柔软松散,深受人们的喜爱。本文将介绍一种简单易学的超软小餐包制作方法,让您在家也能轻松享受美味。
准备工作
在开始制作超软小餐包之前,我们需要准备好食材和工具。食材包括面粉、干酵母、白糖、盐、牛奶、水和黄油;工具则有面包机或搅拌机、烤箱、擀面杖和刷子等。
混合面团
将面粉、白糖、盐和干酵母混合在一起,并慢慢加入牛奶和水,用面包机或搅拌机揉成面团。最后加入黄油,继续揉成光滑的面团。
发酵面团
将揉好的面团放在碗中,用保鲜膜封住,放在温暖的地方进行发酵。大约需要1-2小时,待面团发酵至原来的2倍大小。
分割面团
将发酵好的面团取出,用擀面杖将其擀平,并分割成适当大小的小块面团。
整形小餐包
将小块面团揉成圆球状,然后用手压扁成餐包状,再用刀在表面切上十字形。
二次发酵
将整好形的小餐包放在烤盘上,用保鲜膜封住,放在温暖的地方进行二次发酵,大约需要30分钟左右。
预热烤箱
在进行二次发酵的同时,我们需要预热烤箱。将烤箱调至180℃左右,预热10-15分钟。
涂抹鸡蛋液
在小餐包进行二次发酵结束后,用刷子将鸡蛋液均匀地涂抹在小餐包的表面。
烘烤小餐包
将涂有鸡蛋液的小餐包放入预热好的烤箱中,烤制10-15分钟左右,直到表面呈现出金黄色。
取出小餐包
在小餐包烤制完成后,将其取出,放在烤网上稍作冷却。
享用美味
当超软小餐包稍微冷却后,就可以享用美味了。将其搭配上您喜欢的食材,如黄油、花生酱或果酱,或是作为三明治面包都非常适合。
存储小餐包
如果您无法在一次食用完所有的小餐包,可以将其保存在密封袋中,放入冰箱中,可保持1-2天的新鲜度。
小贴士
如果您想让小餐包更加香脆,可以在烘烤前在烤盘底部放一些水,增加湿度。
变化口味
除了原味超软小餐包外,您还可以尝试添加一些其他口味的食材,如葡萄干、椰蓉或是巧克力片等。
通过本文介绍的简单易学的制作方法,您也可以在家制作出美味的超软小餐包。只需要准备好食材和工具,按照步骤操作,即可享受到金黄酥脆、柔软松散的小餐包美味。
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