自创虎皮尖椒爆椒的做法是什么？如何做出完美的虎皮尖椒爆椒？

在日常生活中，我们经常会做一些家常菜，但是每个家庭的口味都有所不同，因此在做菜的过程中，也会不断地尝试新的口味和做法。今天，我就要与大家分享一道我自己创造的美食——虎皮尖椒爆椒。这道菜的口感脆爽、辣口十足，非常适合做为下饭菜或者夜宵。接下来，请跟随我一起来学习制作这道美食吧！

清洗尖椒和青椒

将新鲜的尖椒和青椒用流水冲洗干净，并把表面的水分擦干。

切尖椒和青椒

将洗净的尖椒和青椒分别切成大块，长度约为2厘米左右，稍微厚一些。

切姜蒜和干辣椒

取适量的姜蒜，分别切成小颗粒。并用剪刀剪碎适量的干辣椒。

制作虎皮尖椒

把尖椒块放入平底锅中，用小火煎炸，翻转炒至表面泛金黄色即可。

备酱料

取一小碗，加入适量的盐、白糖和生抽，调和均匀备用。

爆炒香料

锅内倒入适量的油，待油热后加入姜蒜末和干辣椒，爆炒出香味。

加入肉片

再将切好的肉片放入锅中，迅速翻炒至变色。

放入酱料

将调好的酱料倒入锅中，迅速翻炒均匀，让肉片充分吸收酱汁。

加入青椒

接下来，将切好的青椒放入锅中，快速翻炒均匀。

加入尖椒

把制作好的虎皮尖椒放入锅中，迅速翻炒均匀。

调味

根据口味加入适量的盐和味精，调整味道。

装盘

将做好的虎皮尖椒爆椒装盘，淋上适量的热油，撒上葱花即可。

小贴士

制作虎皮尖椒的时候要用小火，让尖椒表面煎炸均匀，不然会有些部位煎不熟。

尝试换料

尝试将青椒换成别的蔬菜，也可以制作出不同的口味。

自创虎皮尖椒爆椒，是一道让人一试难忘的家庭美食。制作过程简单，做出来的味道鲜美，色香味俱佳。快来尝试一下吧！

Tags：自创