青椒毛豆炒肉丝的美味做法（简单易学）

饮食是人们生活中必不可少的一部分，而在繁忙的工作和生活中，我们更需要快捷简单又美味的家常菜。今天就为大家分享一道家常菜——青椒毛豆炒肉丝的做法。

一、准备食材

为了做出一道美味可口的青椒毛豆炒肉丝，首先需要准备食材。肉丝、青椒、毛豆、葱姜蒜等都是必备的食材。

二、制作肉丝

将肉切成细丝，用盐、酱油、淀粉等调料腌制半小时，腌制过程中可以将青椒和毛豆处理干净备用。

三、准备葱姜蒜

将葱姜蒜分别切末，备用。

四、热锅凉油

将锅加热至五成热，倒入适量油，待油温升至七成热时，加入肉丝煸炒至变色。

五、加入青椒和毛豆

将青椒和毛豆放入锅中，翻炒几下，让其均匀受热。

六、加入调料

在炒好的食材中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、糖等调料，继续翻炒均匀。

七、掌握火候

在翻炒过程中，需要掌握好火候，不要让食材焦糊。同时也要适时加入少量水，以保持锅内湿润。

八、出锅装盘

待青椒和毛豆变软后，肉丝也已经炒至熟透，出锅装盘即可。

九、口感提示

青椒和毛豆都属于口感清脆的食材，因此在炒菜过程中不要煮得太久，以保持口感。

十、调味技巧

在加入调料时，可以根据个人口味自行调整比例。如果喜欢偏咸口味，可以多加些盐。

十一、营养价值

青椒和毛豆都是蔬菜中的佼佼者，含有丰富的营养成分，对身体有很好的保健作用。

十二、食用禁忌

炒菜过程中不要加入过多的油和盐，以免影响健康。同时，有高血压和消化不良的人应少食用。

十三、搭配推荐

青椒毛豆炒肉丝可以搭配米饭一起食用，也可以作为小菜搭配其他主食食用。

十四、适宜人群

适宜所有人群食用，特别适合忙碌的上班族和家庭主妇。

十五、

青椒毛豆炒肉丝是一道极其简单易学的家常菜，不但口感清香可口，而且富含营养成分。希望大家在家中也能动手尝试一下，制作出属于自己的美味佳肴。

家常菜谱-青椒毛豆炒肉丝

对于家庭主妇来说，每天做菜都是一件头疼的事情，因为总是想不出新花样，让家人的口味也乏味。但是，不要担心，今天我给大家介绍一道健康又营养的青椒毛豆炒肉丝。简单易学，快来跟我一起做吧！

一、准备食材

首先准备好所需的食材：瘦肉、青椒、毛豆、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、油、水淀粉。

二、处理食材

将瘦肉洗净，切成丝，放入碗中加入盐、鸡精、料酒和水淀粉，腌制20分钟。

三、烹饪青椒和毛豆

青椒去掉蒂头和籽，洗净后切成条状；毛豆洗净，去除两端的筋和顶部，焯水后控干备用。

四、热锅加油

倒入适量油，热锅后放入肉丝，煸炒至变色。

五、加入葱姜蒜

加入切好的葱姜蒜，继续翻炒，直至香气四溢。

六、加入青椒

将切好的青椒加入锅中，快速翻炒均匀。

七、加入毛豆

再把焯水后的毛豆倒入锅中，继续翻炒均匀。

八、调味

加入少许盐、鸡精和料酒调味，均匀翻炒。

九、淋入生抽

淋入少许生抽，继续翻炒均匀。

十、勾芡

加入适量水淀粉勾芡，保持翻炒均匀。

十一、起锅出锅

最后收汁，起锅出锅装盘即可。

十二、特别提示

在烹饪时要注意火候，不要太大火，否则肉丝会焦掉。

十三、菜品特色

此菜清淡可口，肉丝嫩滑，青椒和毛豆的搭配更显营养。

十四、推荐搭配

建议配上一碗米饭和一杯小米粥，既可以搭配此菜的清淡口味，又能让人体获得全面的营养。

十五、

青椒毛豆炒肉丝是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，是适合全家人享用的一道菜品。从食材处理到烹饪步骤再到调味口感，都需要掌握好。希望大家可以在享受美食的同时，也可以更好地保护自己和家人的身体健康。

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