自制辣肉松，让你上瘾的美味（15步教你如何制作香辣可口的自制辣肉松）

辣肉松作为一种特色美食，备受欢迎。但是市面上的辣肉松有添加剂和防腐剂等物质，不利于人体健康。自制辣肉松能够保证原料的新鲜和安全性。下面将为大家介绍自制辣肉松的方法。

一、准备材料

准备好半斤猪肉、4个青椒、2个红椒、适量的盐、白糖、料酒、酱油、辣椒面和花椒粉。

二、处理猪肉

将半斤猪肉洗净，去掉猪皮和筋膜。然后将猪肉切成小块，放入碗中。

三、腌制猪肉

加入适量的盐、白糖、料酒和酱油，搅拌均匀。将腌制好的猪肉放入保鲜袋内密封，放入冰箱腌制至少12小时。

四、处理辣椒

将青椒和红椒切成小块，放入碗中备用。

五、炒制猪肉

将腌制好的猪肉块放入平底锅中，加适量水，大火煮开，转小火慢慢煮至水分蒸干。然后加入油，将猪肉煎至金黄色。

六、加入辣椒

将处理好的青椒和红椒放入锅中，翻炒均匀。

七、加入调料

加入适量的盐、白糖、酱油、料酒、辣椒面和花椒粉，翻炒均匀。

八、翻炒至变干

将锅中的材料翻炒至变干，无水分。

九、备好食用袋

将炒好的辣肉松放到食用袋内。

十、用平底锅压扁

将装有辣肉松的食用袋放在平底锅上，用铲子将其压扁，使其变薄。

十一、放回食用袋

将压扁后的辣肉松倒回食用袋内。

十二、冷却

将食用袋中的辣肉松放到冰箱冷藏室中，冷却2-3小时。

十三、烘烤

将冷却好的辣肉松放入烤箱中，烤至表面金黄色。

十四、风干

将烤好的辣肉松放在通风的地方晾干，风干1-2天即可。

十五、享受美味

美味的自制辣肉松就完成了，放在小袋中可以随时享受。

自制辣肉松不仅可以保证原料的新鲜和安全性，还可以根据自己的口味进行调整。大家可以根据上述步骤自己制作一份美味的辣肉松。

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