紫薯糯米珍珠丸的制作方法（味美健康，营养丰富的紫薯糯米珍珠丸）

紫薯是一种色彩艳丽的食材，具有丰富的营养价值和特殊的口感。而糯米则是我们传统的食材，搭配起来能够制作出许多美味的食品。今天，我将为大家介绍一道以紫薯和糯米为主要原料的美食——紫薯糯米珍珠丸的制作方法。

准备材料

通过准备材料，可以帮助我们更好地了解这道菜品的制作过程。需要准备的材料有：紫薯、糯米粉、白糖、芝麻、油。

制作紫薯泥

将事先洗净去皮的紫薯切成小块，放入锅中加水煮熟。煮熟后捞出，用搅拌器或勺子将紫薯搅拌成细腻的泥状。

制作糯米粉团

将糯米粉放入盆中，加入适量的温水，揉成团。加入适量的水是为了使糯米粉能够成团。

加入紫薯泥

将制作好的紫薯泥加入糯米粉团中，揉匀。揉匀后，放入适量的白糖和芝麻，再次揉匀。

分割成小块

将揉好的糯米粉团分割成小块，每个小块大小相同。

制作珍珠丸

将每个小块搓成珍珠丸状。搓成珍珠丸时要用力搓成紧实的形状，以免煮熟后散开。

加水煮沸

将适量水倒入锅中，大火煮沸后将珍珠丸放入锅中。珍珠丸一入锅就要不停地搅拌，以免粘底或散开。

调整火候

等到珍珠丸全部浮起后调整火候。将火调小，继续煮约10分钟左右。

制作麻油葱花

取适量麻油，加入少许盐、葱花拌匀，成为配菜。

珍珠丸熟透

煮约10分钟后，珍珠丸已经熟透了。此时可以用筷子将珍珠丸捞出来，在碗中装盘。

浇上麻油葱花

将麻油葱花倒在珍珠丸上，即可食用。

健康营养

紫薯糯米珍珠丸的制作简单易行，味道鲜美，还具有健康营养的功效。紫薯含有丰富的抗氧化物和膳食纤维，能够改善肠胃消化功能；而糯米则含有丰富的维生素和蛋白质，对人体有很好的滋补作用。

口感独特

珍珠丸的口感独特，外层Q弹有嚼劲，内馅细腻柔软。搭配上芝麻的香气，再加上麻油葱花的清香味道，让人回味无穷。

家庭制作

紫薯糯米珍珠丸是一道适合家庭制作的美食，可以在家里轻松完成。制作时要注意珍珠丸大小相同，火候把握得当，味道才会更好。

通过以上的介绍，我们不难发现，紫薯糯米珍珠丸是一道营养丰富、口感独特的美食。在制作过程中，需要准备好材料，掌握好火候，珍珠丸才会煮得熟透、口感独特。希望大家能够亲手尝试制作，享受美食的乐趣。

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