以梭子蟹蒸粉丝的美味做法（梭子蟹的鲜美与粉丝的绵软融合）

肉质鲜美，口感细腻，被誉为，梭子蟹是冬季的美食代表之一“海上乳鸽”。更是让人食欲大开、而将梭子蟹与粉丝融合在一起。就让我们来了解一下以梭子蟹蒸粉丝的做法吧，下面！

一、选购梭子蟹

色泽光亮、在选购梭子蟹时，沟线清晰的梭子蟹，要选择体型较小，外壳完整。看看是否有刺鼻的气味、同时，也要闻一闻。

二、破解梭子蟹

取出肉质较多的大钳肉和小钳肉，将梭子蟹破解后。然后将其洗净备用。

三、准备粉丝

然后过滤掉水分备用，将粉丝放入碗中，加入适量的温水浸泡20分钟。

四、准备调料

料酒、鲍鱼酱油等调味品、放入碗中备用，搭配适量的盐，将葱姜蒜切碎。

五、将梭子蟹放入锅中

大火烧开后转小火、将刚才取出的梭子蟹放入锅中，加入清水，煮熟。

六、炒香调料

加入切碎的调料炒香，在锅中放入少量的油。

七、加入粉丝

翻炒均匀、将刚才泡发的粉丝加入锅中。

八、将煮熟的梭子蟹倒入锅中

将粉丝和梭子蟹充分融合，将刚才煮熟的梭子蟹倒入锅中。

九、加水烧开

再将锅盖盖好，在锅中加入适量的水，烧开后转小火。

十、焖煮

让梭子蟹和粉丝充分吸收调味料的香气，焖煮约20分钟。

十一、撒上葱花

提升梭子蟹蒸粉丝的美味度，将葱花撒在锅中。

十二、翻炒

让每一个角落都充满了香气，将锅中的梭子蟹蒸粉丝翻炒均匀。

十三、调味

加入适量的盐，味精等调味品，提升口感，根据个人口味。

十四、出锅

即可享用，将梭子蟹蒸粉丝装盘。

十五、

让大家在寒冬中品尝到了鲜美的海鲜食物、以梭子蟹蒸粉丝的做法。加入适量调味品，口感更加美妙，选购新鲜的梭子蟹、破解后取出肉质，让梭子蟹和粉丝充分融合、泡发粉丝。一试身手，大家可以跟随上述步骤！

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