蒜汁拌内酯豆腐，美味又健康（以豆腐为主角的健康美食）

被广泛应用于日常饮食中，豆腐作为一种传统的健康食品。不仅美味可口，而以蒜汁拌内酯豆腐作为一道美食，而且更是健康佳品。今天我们就来分享一下这道美味佳肴的制作方法及功效。

一、选购内酯豆腐

其滑嫩的口感深受人们的喜爱、内酯豆腐含有较高的蛋白质和丰富的钙质。不要有霉变或异味，应注意豆腐的质地要细致，在选购内酯豆腐时。生产日期较新的产品，是选择包装完好。

二、切好豆腐

厚度为0、5厘米，将内酯豆腐切成小块，可以根据自己的口味决定大小，5厘米左右，一般宽度约为1。这样可以更好地吸收蒜汁的味道。

三、泡豆腐

将切好的豆腐放入清水中浸泡5-可以去除掉豆腥味、同时使豆腐更加嫩滑，10分钟。

四、制作蒜汁

放入碗中，将适量的大蒜洗净剁碎。再倒入适量的醋和生抽调匀即可、加入适量的盐和味精。可以加入一些辣椒粉或豆瓣酱、如果喜欢香辣口味。

五、加入适量酱油

可以提升豆腐的味道，同时增加食欲、在蒜汁中加入适量的酱油。深色酱油可以使颜色更加诱人，酱油的种类可以根据自己的喜好进行选择。

六、沥干水分

用厨房纸巾或擦碗布将表面水分擦干净、将泡好的豆腐捞出来。这样可以避免过多的水分影响蒜汁的味道。

七、倒入蒜汁

用筷子搅拌均匀、使每一块豆腐都裹上蒜汁，将蒜汁倒入豆腐中。

八、放入冰箱腌制

将拌好的豆腐放入冰箱腌制20-使豆腐充分吸收蒜汁的味道，30分钟。也可以根据自己的喜好调整时间。

九、加入蔬菜

增加食物的营养价值，加入拌好的豆腐中、可以将黄瓜、西红柿等蔬菜切成小块。绿色植物的颜色也可以提升菜品的色彩、同时。

十、再次搅拌

使豆腐和蔬菜充分融合，更加美味可口、将加入了蔬菜的豆腐再次搅拌均匀。

十一、选择适合的餐具

将拌好的豆腐均匀地倒入餐具中，可以选择一个浅碗或小盘子作为拌豆腐的餐具。

十二、点缀

增加菜品的色彩和香气，可以在豆腐表面撒一些香菜叶或葱花。

十三、享用

与家人或朋友一起分享这道美味的佳肴、感受食物的美好，将拌好的豆腐放在桌上。

十四、营养价值

而大蒜具有抗菌、内酯豆腐富含蛋白质，钙质等多种营养成分、降血压的作用。能够起到双倍功效，使人体更加健康，搭配在一起。

十五、

健康营养的佳肴、美味可口，蒜汁拌内酯豆腐是一道简单易学。发掘更多美食的乐趣，希望大家在日常生活中多多尝试。

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