蒜香秋葵，秋季必备的美味佳肴（健康美食）

秋季，而且口感清爽可口，受到很多人的喜爱，而秋葵作为其中的一种、正是各种蔬菜水果丰收的时节，不仅营养丰富。我们将以蒜香秋葵为主题，为大家介绍一道健康美味的佳肴，今天。

选择新鲜秋葵的诀窍

但挑选新鲜秋葵的技巧都相似、每个品种的秋葵外形不同。没有裂痕的秋葵，其次是要看看切断处是否有白色汁液，首先要选择外表光滑。

洗净秋葵的正确方法

然后用手揉搓一下，将买来的秋葵放入清水中浸泡片刻，这样有利于洗去秋葵表面的细菌和杂质。

去掉秋葵上的毛刺

如果不处理掉，口感会变得不好，秋葵表面有一层绒毛。然后用刀刮掉毛刺即可，只需要在秋葵尾部和头部各剪下一小段、处理方法很简单。

切秋葵的方法

这样有利于保持秋葵原有的口感和营养，将处理干净的秋葵斜着切成薄片。

锅中加油烧热

烧至七成热、倒入适量的橄榄油或色拉油。

加入蒜末煸炒

炒至香味散发出来、加入适量蒜末煸炒。

加入秋葵翻炒

以免秋葵变色，注意火候不要太大、将切好的秋葵放入锅中翻炒。

加入适量盐

根据自己口味决定、在翻炒的过程中加入适量盐。

加入适量胡椒粉

这样可以增添秋葵的味道，在翻炒的过程中加入适量胡椒粉。

加入少量鸡精

这样可以提升秋葵的口感，在翻炒的过程中加入少量鸡精。

加入适量生抽

这样可以增添秋葵的口感，在翻炒的过程中加入适量生抽。

加入适量蚝油

这样可以增添秋葵的味道、在翻炒的过程中加入适量蚝油。

加入适量香油

这样可以增添秋葵的香气、在翻炒的过程中加入适量香油。

出锅装盘

撒上适量葱花即可，将炒好的秋葵倒入盘中。

做法也非常简单、而且清爽解暑，蒜香秋葵是一道健康美味的佳肴、不仅口感。制作出属于自己的秋葵美食，大家可以根据自己的口味随意调整配料和火候。

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