香辣孜然肉酱怎么做？有哪些步骤和技巧？

孜然是中国传统的调味品，香辣可口。而孜然肉酱是一种独特的佐料，可以增添鲜美味道，更可制成各式美食。今天，本文就来介绍一下如何制作美味的香辣孜然肉酱。

准备材料

准备好1斤瘦猪肉末、2个红椒、3个青椒、1个大葱、5根蒜、1个生姜、2勺豆瓣酱、2勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺花椒粉、适量的盐和食用油。

切菜切肉

将红椒、青椒洗净，去籽后切成丝。将葱、姜、蒜切成末备用。瘦猪肉末也要处理好。

爆炒豆瓣酱

锅中倒入适量的油，加热后倒入2勺豆瓣酱，用小火翻炒至香味四溢。

加入蔬菜

将切好的红椒、青椒加入锅中，大火翻炒2分钟。

倒入瘦肉

将切好的瘦猪肉末倒入锅中，中火翻炒至肉末变色。

调味品入锅

倒入1勺孜然粉、1勺花椒粉、2勺辣椒面，加适量盐，搅拌均匀后再翻炒。

焖煮

加适量清水，大火烧开后转小火焖10分钟。

美食出锅

待汤汁收干，出锅装盘即可。

香辣味美

香辣孜然肉酱是一种口感丰富的佐料，香辣味美，适合搭配米饭或者馒头食用。

火锅必备

香辣孜然肉酱还可以作为火锅佐料，增添美食的美味度和刺激口感。

烧烤美味

香辣孜然肉酱也是烧烤美味的必备佐料之一，可以用来调味牛肉、羊肉、鸡肉等，口感更加丰富。

凉菜佐料

香辣孜然肉酱也可以作为凉菜佐料，搭配凉拌蔬菜和豆腐等食用，口感更加鲜美。

制作存储

制作好的香辣孜然肉酱，可以放入密封罐中，放入冰箱保存。随时可以取出食用。

独特的口感

香辣孜然肉酱有一种独特的口感，凭借其浓郁的香味和鲜辣的口感，总能吸引人们的注意力。

香辣孜然肉酱是一种美味可口的佐料，适合搭配多种不同食材使用。不管是烧烤、火锅还是凉菜，都可以用它来增添美味。赶快动手试试吧！

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