水豆豉拌金针菇怎么做？步骤和技巧是什么？

现代人生活忙碌，很多人会选择快速简便的饮食方式，但是这种方式容易导致饮食不均衡。其实，在家中自己动手做饭也是一件很有意义的事情。本文介绍一道简单易做的蔬菜凉拌——水豆豉拌金针菇，不仅方便快捷，还可以增加蔬菜的摄入量，营养又健康。

准备材料，需要准备金针菇、水豆豉、蒜、辣椒油等。

将金针菇洗净，焯水后捞出放入盆中。

用一把锋利的刀将蒜头切成小末。

将蒜末和水豆豉放入碗中，加入一些辣椒油、盐和白糖，搅拌均匀。

将调好味的汁倒在金针菇上，轻轻搅拌均匀。

取一小碗，加入适量的芝麻油、生抽、香醋、盐和白糖，搅拌均匀，制成芝麻油酱汁备用。

将金针菇拌好后放入盘中，浇上芝麻油酱汁。

撒上少量的香菜叶末，装点菜色。

这道凉菜口感清爽，味道鲜美，凉爽解渴。

金针菇是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素。

豆豉是一种传统的调味品，可以增加菜肴的香味和味道。

芝麻油酱汁是一种调味汁，芝麻油有助于降低胆固醇，增强免疫力。

这道蔬菜凉拌适合夏季食用，可以清热解暑，提神醒脑。

自己动手做饭，可以控制油盐酱醋的用量，让饮食更加健康。

水豆豉拌金针菇是一道简单易做的蔬菜凉拌，不仅美味可口，而且还有丰富的营养。大家可以自己动手试一试，享受美味佳肴带来的幸福感。

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