美食分享（家常菜做法）

作为一个吃货，每次都希望自己的餐桌上有更多的美食。但是，有时候我们总是会有一些困扰，比如不知道该怎么做好吃的菜，或者想吃一些营养丰富的菜却不知道该怎么做。今天，我就来分享一下我的肉丁炒黄豆粒的做法，相信大家都会喜欢！

准备工作

在开始之前，我们需要准备好以下材料：黄豆粒、猪肉丁、葱、姜、蒜、盐、酱油、料酒、糖、香油、油。

黄豆粒处理

将黄豆粒用清水浸泡4-6小时，泡好后放入锅中加水煮熟。

肉丁处理

将猪肉切成小丁备用，加入适量的盐、料酒和姜末进行腌制。

葱姜蒜切碎

将葱、姜、蒜分别切碎，备用。

炒香葱姜蒜

将油倒入锅中，加入葱、姜、蒜爆炒出香味。

加入肉丁

将腌好的猪肉丁加入锅中，继续翻炒至变色。

加入黄豆粒

将煮熟的黄豆粒加入锅中，翻炒均匀。

调味

加入适量的盐、酱油、糖进行调味。

焖煮

加适量水，焖煮15-20分钟，直到黄豆粒软烂入味。

收汁

待黄豆粒变软后，将火力调至大，收汁至黄豆粒有点粘稠的感觉。

加入香油

加入适量的香油翻炒均匀。

出锅

将肉丁炒黄豆粒装盘出锅。

食用建议

肉丁炒黄豆粒味道鲜美，口感丰富。建议搭配米饭食用。

营养价值

黄豆粒是一种高蛋白、低脂肪的食品，同时富含多种营养成分，能够增强人体免疫力。而猪肉丁则含有大量的优质蛋白质，能够提供人体所需的营养物质。

炒黄豆粒，制作简单，口感鲜美，营养丰富。如果你也想尝试做这道家常菜，就按照以上步骤一步一步来吧！

家常美食丨肉丁炒黄豆粒

在日常饮食中，不少人都喜欢吃肉类食品，但过多的摄入不仅对身体有害，还容易导致身材走样。这时候，我们可以通过搭配一些素菜来增加营养的摄入，同时也能让口感更加丰富。今天，我给大家介绍一道用黄豆粒和肉丁制作的菜品，口感细腻香鲜，是一道营养丰富的家常美食。

一、准备材料和工具

首先要准备的就是材料和工具了。在这道菜品中，需要准备一些黄豆粒和猪肉丁，以及一些调料如盐、生抽、蚝油和姜蒜等。另外需要准备一个平底锅和一个铲子。

二、处理黄豆粒和猪肉

将黄豆粒用清水浸泡1个小时后，放入锅中煮熟，捞出沥干备用。将猪肉去除筋膜，切成小丁备用。

三、腌制猪肉

将猪肉丁放入碗中，加入1勺生抽和1勺蚝油，用手抓匀，腌制10分钟。

四、处理葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成末备用。

五、热锅加油

在锅中倒入适量的油，加热至六七成热。

六、爆香葱姜蒜

将切好的葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。

七、炒猪肉

将腌好的猪肉丁放入锅中翻炒至变色。

八、加入黄豆粒

将处理好的黄豆粒放入锅中，继续翻炒。

九、加调料

加入适量盐和生抽，调味后继续翻炒。

十、加水

加适量的水，将菜汤收浓。

十一、放味精

在菜汤快收浓时，加入一小勺味精，调味更佳。

十二、出锅装盘

菜汤收浓后，关火，装盘即可。

十三、完成菜品

我们的肉丁炒黄豆粒就做好了，入口细腻香鲜，回味无穷。

十四、小贴士

1.黄豆粒要先泡水，煮软后再下锅炒。

2.猪肉可以提前用盐、生抽和蚝油腌制，更入味。

3.在煸炒葱姜蒜时要注意火候，不能过旺，否则容易糊底。

十五、

这道菜品选用的是黄豆粒和猪肉搭配，口感丰富，而且还营养丰富。烹饪步骤简单，不需要很多的调料，家里有这些原材料的话，就可以轻松做出一道美味又健康的菜品了。

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