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在北方，口感、素揪片汤饭是一道备受喜爱的传统美食，而且制作过程简单，它不仅营养丰富。本文将详细介绍如何制作这道美味的汤饭。
准备材料
新鲜蔬菜（如洋葱，青椒等），木耳、干香菇等、胡萝卜，详细介绍准备白米饭，豆腐干。
准备调料
鸡精、蒜瓣等，味精、老抽，姜片，详细介绍准备盐，料酒，生抽。
处理蔬菜
青椒等清洗干净后切成丝状，详细介绍将洋葱，胡萝卜，备用。
处理豆腐干
备用，详细介绍将豆腐干泡软后切成小块。
处理黑木耳
备用，详细介绍将黑木耳泡发后切成小块。
处理香菇
备用，详细介绍将香菇泡软后切成小块。
烹制蔬菜
炒至蔬菜变软、姜片放入锅中煸炒，详细介绍将蒜瓣，加入蔬菜翻炒均匀、加盐调味。
烹制豆腐干和黑木耳
炒至豆腐干变色、详细介绍将豆腐干和黑木耳放入锅中翻炒均匀，加盐调味。
烹制香菇
加盐调味，详细介绍将香菇放入锅中翻炒均匀，炒至香菇变软。
烹制汤底
待汤汁出味后取出姜片，煮10分钟左右，详细介绍将水煮开后加入姜片和调味料。
将所有材料放入汤底中
香菇放入汤底中、详细介绍将炒好的蔬菜，豆腐干，加入适量水煮开，黑木耳。
加入米饭
直至米饭充分吸收了汤汁，详细介绍将刚煮好的米饭倒入锅中、翻炒均匀。
调整口味
味精和鸡精调味，老抽和料酒，根据个人口味加入适量的生抽，详细介绍加入适量的盐。
装盘
上面可以撒上一些葱花提味，详细介绍将炒好的素揪片汤饭盛入碗中。
一碗香浓滋味的素揪片汤饭就制作完成了、详细介绍通过以上步骤。是家庭聚餐的不错选择，它既营养丰富又简单易做。
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