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具有清热解毒，镇静安神等功效，又称竹枝柴胡，竹叶柴胡尖，是中药材之一。竹叶柴胡尖作为一种健康食材、近年来，备受人们青睐。不仅口感清爽，而且富含营养，而以素炒竹叶柴胡尖则是一道美味佳肴。下面为您介绍以素炒竹叶柴胡尖的详细做法。
挑选新鲜竹叶柴胡尖
首先要挑选新鲜的竹叶柴胡尖，在制作竹叶柴胡尖的过程中。且没有任何异味，新鲜的竹叶柴胡尖色泽翠绿，质地嫩滑。
准备所需食材
如葱姜蒜，红椒、制作以素炒竹叶柴胡尖还需要准备其他食材，豆腐干等。可以提高菜品的美味度，这些食材口感和竹叶柴胡尖相配合。
烹制前处理竹叶柴胡尖
需要先用清水洗净，在烹制竹叶柴胡尖前，然后晾干或用纸巾吸干水分。备用、最后将竹叶柴胡尖切成适当大小的段。
处理其他食材
红椒切成丝，葱姜蒜切成细末、豆腐干切成小块备用。
热锅加油煸炒
然后放入豆腐干块翻炒至表面微黄，油热后放入葱姜蒜末煸炒、热锅加油。
放入竹叶柴胡尖
让其均匀裹上油，用中火快速翻炒数秒、将竹叶柴胡尖放入锅中。
加入盐和生抽调味
快速翻炒均匀，倒入适量盐和生抽。
倒入红椒丝翻炒
用中火翻炒均匀，倒入切好的红椒丝。
加入少量清水烧开
焖煮约2分钟，倒入适量的清水、大火烧开后转中小火。
加入味精和香油
加入味精和香油，焖煮2分钟后，快速翻炒均匀。
出锅装盘
即可出锅装盘，食材炒熟后，色香味俱佳。
竹叶柴胡尖的营养价值
三萜类等多种营养成分，竹叶柴胡尖富含黄酮、有清热解毒，镇静安神等功效。维生素B等多种营养素，同时，竹叶柴胡尖还富含蛋白质。
以素炒竹叶柴胡尖的健康优势
以素炒竹叶柴胡尖是一道健康美食。不含任何化学添加剂，竹叶柴胡尖是一种的食材。富含纤维素和蛋白质，有助于保持身体健康，竹叶柴胡尖热量低。
竹叶柴胡尖的食用方法
炒菜等多种方式食用，但需要注意不要吃过量，竹叶柴胡尖可以煮汤。但过量食用也可能会引发不适、因为竹叶柴胡尖虽然有很多好处。
不仅口感清爽，以素炒竹叶柴胡尖是一道美味佳肴，而且富含营养。也能对竹叶柴胡尖这种健康食材有更深入的了解，希望大家在享受美食的同时。
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