秋葵辣肥肠做法（家常口味）

秋葵辣肥肠是一道家常菜，不仅味道好吃，而且也非常简单易做。在这篇文章中，我们将为大家介绍如何用秋葵搭配辣肥肠，制作出一道色香味俱佳的美食佳肴。接下来，请看本文的详细介绍。

准备材料

我们需要准备好以下材料：辣肥肠200克、秋葵6-8个、蒜末适量、生姜末适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。

清洗秋葵

将秋葵洗净，去掉头和尾部，切成小段备用。

处理辣肥肠

将辣肥肠洗净，用水煮熟后切成小块备用。

处理调料

将蒜末、生姜末分别切好备用。

热锅凉油

将锅烧热，加入适量油，将蒜末、生姜末炒香。

炒辣肥肠

将切好的辣肥肠放入锅中，加入少量料酒和盐，翻炒均匀。

加入秋葵

待辣肥肠炒至微黄色时，加入切好的秋葵段，继续翻炒均匀。

调味

加入适量的生抽和白胡椒粉，翻炒均匀。

加水

加入适量的水，盖上锅盖焖煮5分钟。

勾芡

待秋葵变软后，用淀粉勾芡。

继续翻炒

再次翻炒均匀，让秋葵和辣肥肠的味道更好地融合。

起锅

起锅前可以适量加些香菜或者葱花点缀。

上桌

将秋葵辣肥肠装盘，即可上桌。

小贴士

在处理秋葵时，不要用铁质刀具切割，否则会使秋葵出现黑色斑点。

通过以上步骤，我们就成功地制作出了一道美味可口的秋葵辣肥肠。这道菜既营养又美味，是一道家常菜中的佳肴。希望大家也能够试着制作一下，享受美食的乐趣。

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