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百香果是一种富含营养且具有独特香味的水果,将其与嫩滑的鸡胸肉搭配,不仅可以呈现出不同寻常的口感,还能让人在享受美食的同时,感受到来自大自然的清新气息。下面将为大家分享一道口感极佳的百香果鸡胸肉的做法。
准备材料
我们需要准备一些食材:1个新鲜的百香果、2片鸡胸肉、2片培根、适量盐、黑胡椒粉、淀粉、生抽、料酒、油。
处理食材
1.将鸡胸肉去皮去骨后切成薄片,加入适量盐、黑胡椒粉和淀粉拌匀,腌制15分钟。
2.将培根切成小块,放入平底锅中煎至金黄色,再取出备用。
3.将百香果切开,将果肉挖出备用。
烹制鸡胸肉
1.锅中倒入少量油,烧至七成热后,放入腌制好的鸡胸肉片,煎至两面金黄色。
2.加入适量生抽、料酒和百香果汁,翻炒均匀。
3.最后放入煎好的培根和百香果肉,翻炒均匀即可出锅。
享用美食
一盘美味的百香果鸡胸肉就做好了,它不仅色香味俱佳,而且还有清新的果香和嫩滑的口感,让人垂涎欲滴。拿起一块入口,感受到的绝对不仅是美味,更是一种享受。
小贴士
1.百香果可以改用其他柑橘类水果代替,如柠檬、橙子等。
2.加入适量白胡椒粉可以提升菜品的口感。
3.烹制过程中火候要适中,以免鸡肉过于干燥。
增加食材搭配
1.将百香果汁加入番茄酱中,煮至浓稠后淋在鸡肉上,即可制作出香甜可口的百香果鸡排。
2.在百香果鸡胸肉中加入适量的草莓和蓝莓,不仅营养丰富,还能提升菜品的美感。
调理肉质
1.用料酒、盐和淀粉将鸡胸肉腌制30分钟,可以让鸡肉更加嫩滑。
2.将鸡胸肉切成薄片或切成小块,可以让烹饪时间更短,保证肉质不会过于干燥。
掌握火候
在烹制百香果鸡胸肉时,火候的掌握非常重要。一般来说,锅要先烧热,油也要先放一点点。当油变得微微冒烟时,就可以放入腌制好的鸡肉,用中火煎至两面金黄色。最后再加入其他食材进行翻炒,注意不要让鸡肉过于干燥。
选择适宜的鸡胸肉
在制作百香果鸡胸肉时,选择新鲜、嫩滑的鸡肉非常重要。如果用的鸡肉质地较老,不仅口感会变差,还会影响烹饪效果。在购买鸡胸肉时,一定要选择质量好的产品。
使用适量的淀粉
淀粉可以起到锁住肉汁的作用,在烹制百香果鸡胸肉时,添加适量淀粉可以让肉质更加嫩滑。但是要注意淀粉的用量,过多会导致菜品变得黏稠,影响口感。
创新搭配
除了百香果外,还可以尝试将其他水果与鸡胸肉搭配,比如芒果、橙子、柠檬等。不仅可以增加菜品的层次感,还能让味觉更有挑战性。
适当减少盐分
在烹制百香果鸡胸肉时,加入适量盐分可以增加菜品的味道。但是要注意适量,过多的盐分不仅会影响健康,还会掩盖住百香果的清新味道。
调整料酒的用量
料酒可以去腥增香,但是要注意用量。一般来说,每次用料酒调味的量不宜超过1勺,否则会影响菜品口感。
调整酱油的用量
在烹制百香果鸡胸肉时,加入适量酱油可以增加菜品的味道。但是要注意用量,过多的酱油不仅会影响菜品色泽,还会掩盖住百香果的清新味道。
通过上述步骤和技巧,我们可以制作出美味的百香果鸡胸肉。这道菜品既健康又美味,不仅能满足大家的味觉享受,还能让人感受到清新自然的气息。希望大家尝试一下这道菜品,享受美食的同时也感受到大自然的清新气息。
百香果鸡胸肉做法大全
作为一种富含营养的水果,百香果不仅可以生吃,还可以作为食材搭配各种菜肴,烹制出丰富多样的美食。本文将介绍以百香果和鸡胸肉为主要食材的烹饪方法,希望能够给大家带来一些灵感和启发。
百香果鸡胸肉片
用料:鸡胸肉、百香果、洋葱、蒜、盐、黑胡椒、生抽、料酒、淀粉、油
做法:1.将鸡胸肉切成片状,加入少量盐、生抽、料酒和淀粉拌匀腌制;2.将百香果取出果肉备用,将洋葱和蒜切成末;3.锅中放油,加入洋葱和蒜末炒香,加入鸡肉片煎炒至变色;4.加入百香果肉煮开,加盐和黑胡椒调味;5.出锅前撒上葱花即可。
百香果鸡胸肉卷
用料:鸡胸肉、百香果、胡萝卜、黑木耳、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉
做法:1.将鸡胸肉切成薄片,用刀轻轻拍打,加入盐、鸡精、料酒和淀粉腌制;2.将胡萝卜和黑木耳切成丝,葱姜蒜切成末;3.将百香果取出果肉备用;4.将腌制好的鸡胸肉片铺平,放上适量的胡萝卜、黑木耳和百香果,卷起来;5.将卷好的鸡胸肉放入蒸锅中,蒸15分钟即可。
百香果鸡胸肉沙拉
用料:鸡胸肉、百香果、番茄、黄瓜、生菜、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜、芥末酱
做法:1.将鸡胸肉切成丝状,加盐、黑胡椒、料酒和淀粉腌制;2.将百香果取出果肉备用,将番茄和黄瓜切成小块,生菜洗净备用;3.将腌制好的鸡胸肉放入油煎至金黄色;4.将炒好的鸡胸肉、百香果、番茄和黄瓜混合在一起,加入柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒、蜂蜜和芥末酱调味;5.将调好味的沙拉放入生菜中即可。
百香果鸡胸肉炖汤
用料:鸡胸肉、百香果、土豆、胡萝卜、洋葱、姜片、大葱、盐、料酒、清水
做法:1.将鸡胸肉切成小块,加盐和料酒腌制;2.将百香果取出果肉备用,将土豆和胡萝卜切成小块,洋葱切成丝;3.锅中加入少量油,将葱姜煸香,加入鸡肉煎炒至变色;4.加入土豆和胡萝卜煸炒片刻,加入清水煮开;5.将百香果放入汤中,加盐调味,煮至汤汁浓稠即可。
百香果鸡胸肉煎饼
用料:鸡胸肉、百香果、葱姜蒜、盐、生抽、淀粉、芝麻油、面粉、鸡蛋、水、油
做法:1.将鸡胸肉切成小块,加入盐、生抽和淀粉腌制;2.将百香果取出果肉备用,将葱姜蒜切成末;3.将面粉、鸡蛋和适量的水混合在一起,搅拌成面糊;4.将腌制好的鸡肉块放入面糊中裹上一层,放入平底锅中煎至两面金黄色;5.将煎好的饼片放入盘中,撒上葱姜蒜末和百香果肉即可。
百香果鸡胸肉饭团
用料:鸡胸肉、百香果、米饭、芝麻、紫菜、盐、鸡精、料酒、淀粉
做法:1.将鸡胸肉切成小块,加入盐、鸡精、料酒和淀粉腌制;2.将百香果取出果肉备用;3.将煮好的米饭放入碗中,加入适量的芝麻和百香果肉搅拌均匀;4.将腌制好的鸡肉块用油煎至两面金黄色;5.将米饭搓成圆球状,放上煎好的鸡肉块和紫菜即可。
百香果鸡胸肉汉堡
用料:鸡胸肉、百香果、番茄酱、黄瓜、生菜、番茄、火腿片、面包、盐、黑胡椒
做法:1.将鸡胸肉切成薄片,用刀轻轻拍打,加入盐和黑胡椒腌制;2.将百香果取出果肉备用,将黄瓜和番茄切成薄片;3.将面包片放入烤箱中烤至两面金黄色;4.将煎炒好的鸡肉片放在面包片上,加入番茄酱、黄瓜、生菜、番茄和火腿片;5.将另一片面包盖上,用牙签固定即可。
百香果鸡胸肉炒面
用料:鸡胸肉、百香果、面条、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、盐、黑胡椒、料酒、生抽、醋、糖
做法:1.将鸡胸肉切成丝状,加入盐、黑胡椒和料酒腌制;2.将百香果取出果肉备用,将胡萝卜和豆芽切成小段;3.将面条煮熟备用;4.锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉丝煎炒至变色;5.加入胡萝卜和豆芽继续翻炒,加入盐、生抽、醋和糖调味,最后加入百香果肉和面条拌炒均匀即可。
百香果鸡胸肉炸鸡块
用料:鸡胸肉、百香果、淀粉、面包屑、盐、黑胡椒、辣椒粉、鸡精、鸡蛋
做法:1.将鸡胸肉切成小块,加入盐、黑胡椒和辣椒粉腌制;2.将百香果取出果肉备用;3.将面包屑和淀粉混合在一起;4.将鸡肉块蘸上鸡蛋液,然后裹上面包屑混合物,放入热油中炸至金黄色;5.将炸好的鸡肉块装盘,撒上少许鸡精和百香果肉即可。
百香果鸡胸肉焖面
用料:鸡胸肉、百香果、面条、番茄酱、青椒、洋葱、葱姜蒜、盐、糖
做法:1.将鸡胸肉切成小块,加入盐、糖和番茄酱腌制;2.将百香果取出果肉备用,将青椒和洋葱切成小块;3.将面条煮熟备用;4.锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入腌制好的鸡肉块煎炒至变色;5.加入青椒和洋葱继续翻炒,加入适量的水和番茄酱,放入百香果肉焖煮片刻,最后加入面条拌炒均匀即可。
百香果鸡胸肉卤鸡
用料:鸡胸肉、百香果、姜片、大葱、料酒、盐、生抽、老抽、冰糖、八角
做法:1.将鸡胸肉切成小块,加入盐、生抽和老抽腌制;2.将百香果取出果肉备用,将姜片和大葱切成段;3.锅中放油,加入八角、姜片和大葱煸炒出香味,加入腌制好的鸡肉块煎炒至变色;4.加入料酒和适量的水,加入盐和冰糖调味;5.加入百香果肉烧开后转小火焖煮20分钟即可。
百香果鸡胸肉串
用料:鸡胸肉、百香果、洋葱、青椒、红椒、盐、黑胡椒、孜然粉、辣椒面、醋、油
做法:1.将鸡胸肉切成小块,加入盐、黑胡椒和孜然粉腌制;2.将百香果取出果肉备用,将洋葱、青椒和红椒切成小块;3.将鸡肉块和蔬菜串成一串,放在烤盘上;4.混合适量的辣椒面、醋和油,均匀地刷在鸡肉和蔬菜上;5.放入烤箱中,烤至两面金黄色,出锅前撒上百香果肉即可。
百香果鸡胸肉丝炒粉
用料:鸡胸肉、百香果、米粉、葱姜蒜、豆腐干、胡萝卜、木耳、盐、生抽、老抽、糖、料酒
做法:1.将鸡胸肉切成丝状,加入盐、生抽和料酒腌制;2.将百香果取出果肉备用,将葱姜蒜切成末;3.将米粉泡软备用,将豆腐干切成小块,胡萝卜和木耳切成丝;4.锅中放油,加入豆腐干和葱姜蒜爆香,加入鸡肉丝煎炒至变色;5.加入胡萝卜和木耳翻炒,加入老抽、生抽和糖调味,最后加入泡好的米粉和百香果肉翻炒均匀即可。
百香果鸡胸肉面包
用料:鸡胸肉、百香果、面包、黄油、番茄酱、生菜、盐、黑胡椒
做法:1.将鸡胸肉切成薄片,用刀轻轻拍打,
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